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祝贤要开个早餐摊子并不是说说而已，而是已经计划良久。
笼屉编好了四五个，不锈钢的脸盆买了一打，预备后面揉面蒸包子馒头卖的。当然，不止这一项，南方地区，包子馒头大都是吃个好玩，真正全民热爱的还得是米饭和米粉，尤其静江米粉是跟静江山水一样出名的。
所以，祝家早餐店的主营，其实是卤肉米粉。米粉就是拿大米磨成粉浆后再制成的圆粉，拿开水烫个几分钟，放上本地的卤水卤肉还有各类酸笋酸豆角辣椒炸黄豆之类的辅料，干拌或是放点大骨汤，一嗦一个汤鲜味美，滋味无穷。
至于包子馒头以及粽子、发糕、糯米饭这类可以提前准备好的早点，都是配角啦，各样都准备一些，限制数量，主打一个品种丰富，尽力而为。
不过要开早点摊子的话，还得有个大的操作台才能折腾开，祝贤自己是弄不来这些了，儿子儿媳又都脱不开身，还不知道他们在城里处理烂摊子情况到底如何……最后只能是又找了好朋友帮忙。
盛爷爷很仗义，果断派出所有儿子，主打一个我儿子就是你儿子的和谐友爱。
周日早上，祝家的大院子就开始叮叮当当响了起来。
开始动工了。
先把原本高高的围墙推倒，祝贤最早的想法还想在院子里栽丛竹子呢，所以围墙起得很高，准备营造竹子越墙而出，一层更比一层高的氛围，幸好是当时没来得及栽就去了城里定居，如今只把围墙和花墙都给推倒就行，工作量不算大。
接下去呢，再把地面清理干净打成水泥面，再砌上几个大的支柱墩子，铺上房梁和青瓦做成个对外开放的大棚子，弄几个大土灶台，再收拾出来操作台，采买些桌椅板凳，到那时才算齐活。
盛家几兄弟热火朝天地干着活，祝贤就负责后勤去了。
小老头一大早起来就开煮骨头汤，泡上了干米粉，又迅速地炸了一块新鲜的锅烧肉出来，接着把各式调料配料准备妥当，这才宣布可以吃早饭了。
祝贤乐呵呵道：“尝尝看我的手艺，赚不赚得到钱。”
盛爷爷发了话，几个当儿子的这才洗了手进去祝家的客厅坐着嗦粉。
滋味绝了，米粉是本地吃惯了的粗圆粉，弹润爽口有嚼劲，关键卤水拌料也是配得极为鲜灵，香辣开胃，加上咸香酥脆的锅烧肉，简直了，恨不能舌头都吞掉。
盛大力几筷子吃下去半碗，含含糊糊地夸：“祝爷，你这个手艺整个双
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